原料：鲜小葱500克，精盐15克，食醋15克，酱油或黄酱适量，香油15克。

香油拌小葱的做法

将鲜小葱摘去黄叶，拧（切）去根须，洗净控干。直刀切成五分长段，先撒上精盐拌匀盛盘，再倒入食醋、酱油、香油调匀即成。

特点：葱香爽口，制做简便。