原料：胡萝卜、白萝卜、青萝卜或心里美，精盐、味精、香油。

三色萝卜丝的做法

1、将三种萝卜洗净，分别切成细丝，在盘内摆成三拼（摆盘前分别用盐腌片刻，用清水洗净，挤干水分）。

2、将精盐、味精、香油撒在三丝上，上桌食用时拌匀即可。

特点：色泽鲜艳，脆嫩爽口。