凉拌白肚

原料：猪肚500克，酱油50克，香油50克，葱、姜。

的做法

猪肚先用清水洗净，放入开水内泡一泡，再将肚子用刀刮一刮，用清水洗净，然后入锅。加葱、姜煮烂，冷后切成小块放在盘内，加上香油、酱油即成。