泡冬瓜

原料：冬瓜500克，盐、白糖、醋适量。

的做法

先把冬瓜洗净，去皮、瓤，切成条，用盐卤一下，出水后捞出，控净水分装盘，再放入白糖、醋拌匀。

特点：甜酸、白嫩。